Würziger Käsesalat mit St.Mang Limburger und RubiusPDF Downloaden
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Einfach
1 Packung (200 g) St.Mang Limburger
1 Packung (180 g) St.Mang Rubius
2 rote Zwiebeln
200 g Gewürzgurken (Glas)
1 Bund Petersilie
6 EL Weißweinessig
1 TL mittelscharfer Senf
1 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
4 EL Öl
Zitronensalz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Limburger und Rubius in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Gurken abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
2. Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterrühren. Gehackte Petersilie unterrühren. Käse, Zwiebeln, Gurken und Vinaigrette mischen. Käsesalat anrichten und servieren.
Tipp:
Lecker verfeinert: 1 Kopf Eichblattsalat waschen, trocken schütteln, in Stücke zupfen und unter den Käsesalat heben.