Zubereitung:

1. Das Mehl, Backpulver und 2 TL Ahornsirup in einer großen Schüssel vermischen.

2. Die Eier aufschlagen und mit Milch, geschmolzener Butter und Vanilleextrakt vermengen.

3. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles mit einem Handmixer gut verrühren.

4. Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen. Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl oder Butter leicht einfetten.

5. Den Teig in das Waffeleisen geben und backen bis sie goldbraun sind.

6. In der Zwischenzeit den Rubius Extra Cremig in kleine Stücke schneiden.

7. Zum Schluss die fertigen Waffeln auf einem Teller anrichten und mit Käse und Johannisbeeren toppen. Nach Belieben kann Ahornsirup über die Waffeln gegossen werden.