Zubereitung:

1. Gurke schälen, rote Zwiebel schälen und vierteln. Tomaten und Salat waschen. Das Gemüse in Scheiben oder Streifen schneiden, den Salat und das Basilikum zupfen.

2. St.Mang original Allgäuer Romadur in Stifte schneiden. Kalbsfleisch in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

3. Die Mini-Steaks auf einem leicht geölten, heißen Grill oder in einer Grillpfanne insgesamt 2 Minuten garen, dabei einmal wenden, erst zum Schluss würzen.

4. Baconstreifen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur knusprig-braun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. Weißbrot toasten, mit Mayonnaise und Senf bestreichen.

6. 4 Scheiben mit allen Zutaten belegen und mit den restlichen Weißbrotscheiben abschließen.

Tipp:

Je nach Größe der Brote evtl. in Papierservietten einwickeln oder mit Cocktailspießchen fixieren.