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Bauernteller – Saurer Käs mit original Allgäuer St. Mang LimburgerPDF Downloaden
ca 20 min
Einfach
500g St. Mang Limburger
2 EL Balsamessig weiß (Tipp: Aceto Balsamico Bianco)
4 EL Wasser
2-3 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1⁄2 Bund Schnittlauch
2 Lauchzwiebeln
Zubereitung:
1. Den St.Mang Limburger Käse in gleichmäßig große Scheiben schneiden und in eine flache Schale geben.
2. Essig, Öl sowie Salz und Pfeffer zu einem Dressing anrühren und über den Käse geben. Das Paprikapulver über den Limburger stäuben. Anschließend den Schnittlauch und die Lauchzwiebeln schneiden und über dem Käse verteilen. Vor dem Servieren sollte der Bauernteller noch einige Minuten durchziehen.