Bauernbrot mit St. Mang Rubius Extra Cremig von "Einfach mal kochen"

ca. 15 min

Einfach

Zutaten für 2 Portionen:

1 St. Mang Rubius Extra Cremig
2 Scheiben Bauernbrot
Etwas Olivenöl
80 g Weißkrautsalat
1 Gewürzgurke
3 Scheiben Mortadella

Zubereitung:

1. Bauernbrot auf beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln und auf mittlerer Stufe in einer Pfanne anrösten.

2. Den Rubius und die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.

3. Das Brot mit Weißkrautsalat, Mortadella, Rubius und den Gewürzgurken belegen und nochmal etwas Weißkrautsalat darauf geben.

4. Optional kann noch frisch gemahlener Pfeffer auf dem Brot verteilt werden.